首先先把干肉皮浸泡在冷水里，然后再往里面加食用碱，加食用碱的目的是要把干肉皮上的油脂洗干净，之后再把干肉皮煮到沸水中，然后捞出沥干晾凉后用刀切成小块，再用冷水抓洗数次，放冷水中浸泡3小时，直到看到干肉皮发白，发胀即可 。
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怎样快速泡肉皮？
泡发干肉皮做法如下：
需要提前准备好的材料包括：干肉皮 200g、水 适量、面粉 适量
1、第一步准备好干肉皮 。
2、掰成小块放入清水里泡发2小时 。
3、泡好后切成均匀的片，放入开水焯水半分钟 。
4、加入少量面粉 。
5、拌匀，去油 。
6、放入水中浸泡5分钟，这样就完成了 。
肉皮要泡多久？
【肉皮怎么泡发,怎样快速泡肉皮？】2-3个小时 。猪皮在炸之前用水浸泡清洗一下，这有助于除去表面的一些杂质和细菌，也可以将其软化，炸的时候会更加的容易一点 。猪皮在切的时候，可以在刀的两侧涂长香油，起到润滑的作用，这样切的时候会更加的方便 。猪皮保存时将其挂在通风干燥处进行晾晒即可 。
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